>TASSO EXTRA BRUT Asolo Prosecco Superiore DOCG
Tasso Extra Brut 2017 DOCG Asolo Prosecco

TASSO EXTRA BRUT Asolo Prosecco Superiore DOCG

17,00 €

Selezione che proviene da un piccolo appezzamento di soli 0.97 ettari piantati nel 1980 sulla collina del Montello (50 km a Nord di Venezia) nella zona storica del Prosecco Superiore DOCG.  Questa è la nostra unica vigna di Glera che è stata piantata a ritocchino (Nord-Sud) e grazie a questa particolare esposizione riesce a sviluppare una struttura importante, che è sempre tipica dell'Asolo Prosecco, ma anche degli aromi molto fini ed eleganti che non ritroviamo facilmente in altri vigneti della zona. La spumantizzazione avviene con Metodo Martinotti (90 gg. autoclave) ma sempre con l'utilizzo dei nostri lieviti indigeni che permettono uno straordinario legame tra vino e territorio.

PRODUTTORE: Conte Loredan Gasparini

VITIGNO: Glera.
CARATTERISTICHE DEL VIGNETO: Vigna Tasso del 1980, 0.97 ettari piantati a ritocchino (pendenza 12%) nel comune di Giavera del Montello (TV).
PERIODO DI VENDEMMIA: 20 SETTEMBRE 2016.
GRADAZIONE ALCOLICA: 11% vol.
ACIDITA’ TOTALE: 6.40 g/l
ZUCCHERO RESIDUO: 4.5 grammi/litro

75 cl.

Produttore
Loredan Gasparini Venegazzù

Di tale Prosecco Superiore ne vengono prodotte solo 3.817 bottiglie.

la

CERTIFICAZIONE VEGANA

I prodotti VEGANI non includono nessun alimento di origine animale, in particolare:

  • Non impiegano alimenti, ingredienti, coadiuvanti e ausiliari di fabbricazione di origine animale

  • Non impiegano nell’intero ciclo di produzione di coadiuvanti tecnologici, filtri, membrane e altri ausiliari di fabbricazione di origine animale.

 

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